餐厅装修坪效一般多少

⑴ 如何定义餐厅的盈亏平衡点

坪效计算方法:
坪效=销售额÷门店营业面积
日均坪效=日均销售额÷门店内营业面积
月均容坪效=月均销售额÷门店营业面积
随着互联网的迅速发展，各项物价成本越来越公开透明化，餐饮行业已经进入微利时代。坪效的多少成为衡量店面是否盈利的关键要素。所以餐饮人对餐厅的坪效和人效都相当重视，因为这些都与餐厅食物的出品率和利润率直接挂钩。激烈的市场竞争，使得越来越多的餐企开始思考：如何在餐厅之外寻求盈利点。想要增加坪效，势必会造成顾客满意度的下降，当店面翻台率达到上限之后，无论是店员的服务效率还是顾客的进店体验都会有所下降，为了避免过犹不及的现象，提前预估出店面营业额，综合店内服务人员的工作效率和出餐水平，预估翻台率，保证店面工作有条不紊的进行。米高林铁板厨房在这方面做的比较不错，结合店面的营业情况，预估当天的营业额，根据店面的实际情况，人员情况估算出高峰期的翻台效率，根据店面的出餐速度，尽量缩短顾客的等餐时间，保证进店后的顾客满意度。

⑵ 最节省空间的装修费用是多少

最节省空间的装修一般适用与小户型，因为小户型的装修空间有限，我们在装修过程中既要美观也不能显得拥挤，我们如何最节省空间的装修使才能空间更宽敞呢？下面随小编一起，让我们通过最节省空间的装修方法在有限的空间里设计出自己满意的布局，既温暖舒适也能宽敞明亮，下面给您介绍一下最节省空间的装修费用是多少。
最节省空间的装修费用是多少
最节省空间的装修：对于小户型来说要避免空间的划分因为小户型房子本来就空间狭小，如果中间再放置几个隔板物的话，会显得各个空间更加拥挤，而且整体上会给人一种繁琐、杂乱的感觉。
最节省空间的装修：对于小户型家庭装修中的家具要选择造型简单、小巧、质感较轻的那种，最好是那些可以随意进行组合、搭配、拆装、收纳的家具。
最节省空间的装修：利用板材创造空间。因为板材可以随意的安装搭配，所以对于空间狭小的小户型房子，可以选择多层重叠悬空阶梯式的板材设计，这样既可以放置很多物品，又起到了很好的装饰作用，一举两得。
最节省空间的装修：色彩的选择对于装修有一定的影响，暗哑的色彩对于会给与人一种压抑沉闷的感觉，而明亮的色彩会在视觉上有一种延伸，感觉空间好像扩大了一样。
最节省空间的装修费用部分介绍
第一、墙基层处理
估计每平米3元，走电线后的墙体弥补，墙缝隙处理，保温层间隙弹性腻子，建筑穿门洞修补，对于特殊需要位置的整体挂布，的确良就行，丝格布更好。
第二、墙体涂料粉刷
墙衬加高档涂料，每平米27元；821腻子加普通漆，每平米18元。如果您使用底漆模式，那么可以使用821腻子粉。如果不是，那么尽可能不要使用
821腻子，因为821腻子粉容易起泡脱落，颗粒大。墙体尺寸一般是按地面积乘以3.5为墙体面积，但是一般会多一些，所以乘3.2就可以了，不过为了准确还是以现场情况处理。
第三、地砖每平米大约为95元
费用的组合部分：{包括踢脚线，600*600普能精工玻化砖，如果您要选择一些知名品牌恐怕要贵一些。辅料为325.5普通水
泥、白水泥、中砂、108胶、勾缝剂}因为会出现裁砖、破损等情况，所以地砖面积应该加3%--8%。
如何节省装修费用
1.购屋时，同时思考装修
装修并不是购屋后才发生的事，建议看屋及购屋时就先思考需要的生活机能与装修取向，建议可以在看屋时找信任的设计师同行，或者挑定设计师后，将即将购入的房屋户型与设计师讨论，透过专业评估房屋格局、坪效各方面的潜力，购入最合适的房型。
2.亲友的经验的不一定对
装修购屋时，参考的通常为亲朋好友的经验，但这些经验大部分只针对个案的屋况与生活方式，并不一定适用于自己，譬如不常开伙的家庭装修的厨房，不一定适合天天煮饭的家庭;所以，根据生活习惯与实际屋况，得到专业设计师的建议，能够避免不适合自己的设计。
3.设计公司，诚信比便宜重要
较低的报价相当的诱人，但一间优质的设计公司，会希望客户的每一分支出，获得相应的回报，所以应该在装修品质有保障的前提下，提出合理的预算，而非一味的降低成本。在与装修公司签订契约前，应了解设计公司的接案纪录与相关证照，并详细了解契约内容，以免上当受骗。
以上就是给您介绍的最节省空间的装修费用是多少及其相关知识的内容，相信这些内容可以对您的装修时候家庭报价的各种问题找到解答，对您产生帮助。

⑶ 如何计算餐厅的盈亏平衡点

酒店盈亏平衡点＝成本÷利润＝盈利。零利润点、保本点、盈亏临界点、损益分专歧点、收益转折点。通常是属指全部销售收入 等于全部成本时（销售收入线与总成本线的交点）的产量。

以盈亏平衡点的界限，当销售收入高于盈亏平衡点时企业盈利，反之，企业就亏损。盈亏平衡点可以用销售量来表示，即盈亏平衡点的销售量；也可以用销售额来表示，即盈亏平衡点的销售额。

(3)餐厅装修坪效一般多少扩展阅读

盈亏平衡点分析利用成本的固定性质和可变性质来确定获利所必需的产量范围。如果我们能够将全部成本划分为两类：一类随产量而变化，另一类不随产量而变化，就可以计算出给定产量的单位平均总成本。半可变成本能够分解为固定成本和可变成本。

但是，对不同的产量平均固定成本时，单位成本的固定成本是不相同的，因而这种单位产品平均成本的概念，只对个所计算的产量值是正确的。

⑷ 深圳餐饮设计装修公司 餐厅设计装修有哪些细节

1、杂乱的迎宾台
应该用微笑去迎接客人，而不是乱七八糟的迎宾台。迎宾台不能成为服务员放东西的柜子，它应该是干净整洁的，而且只有该有的物品，比如预订本、笔或者一盏小灯（如果迎宾处昏暗的话），茶叶罐头、饮料、发圈什么的就不要出现了。

2、糟糕的店面布局
糟糕的店面布局，包括等候区、吧台区、桌台区的布局会影响服务和客人。在找人装修之前请向有餐厅设计经验的设计师取取经。即使你有一个完美的空间，错误的布局也会让这个完美充满缺憾。最常见的问题：很多布局没法提供足够的客位，或者在来往最频繁的区域放了桌子。这些都需要避免，为了保证餐厅里的每张桌子都被安置得很好，餐营者应该在营业时间坐在该位子上观察，是不是太吵，是不是太挡着路了，或者有其他问题。

3、无关的摆设
笨重的、脏兮兮的、遍布灰尘或其他对品牌调性毫无帮助的装置摆设都是多余的，整个餐厅需要聚焦在品牌故事及品牌个性上。好的规划可以带来好的执行，这句话同样适用于餐厅。所以先把对这个餐厅的愿景写下来。从愿景开始，思考装修、灯光、家具和桌椅。请牢记于心，餐厅里的任何一样东西都需要和你的餐厅品牌故事有关，都能很好地表达品牌定位和个性。如果在一家铺设白色台布的高档西餐厅的书架上发现泰迪熊，那真是个“有趣的”信号。把所有无关的摆设都清出你的餐厅，并定期除尘。

4、暴露在外的“后台区”
在餐厅里看到锅具或者满了的垃圾桶并不是个愉快的体验。很多人不会愿意在脏兮兮的自家厨房里烹饪，所以自然不会愿意看到餐厅的厨房脏乱不堪，他们不会想看到放满了脏盘子的水池、杂乱不堪的餐具厨具锅具。所以请让这些“后台区”远离客人的视线吧。

5、厕所的门
当设计厕所的时候，注意细节。大多数的厕所门会被设计成既可以推出也可以拉开。一般来说客人会比较喜欢推出的门因为出去的时候就可以不用去碰门把手。如果厕所的门一定要设计成拉开的话，请在门旁边放一个垃圾桶，这样那些不想拉门把手的客人就可以用纸巾包住把手把门拉开后，把纸巾仍在垃圾桶里。

6、噪音污染
就像安排正正好数量的服务员一样，餐厅的声音问题也是很微妙的，因为客人既不想在一个像图书馆一样安静的地方吃饭，也不想在摇滚演唱会旁边吃饭。要有个恰好的度，让客人觉得既不用扯开嗓子吼也不至于低声细语。安静常常伴随着睡意，厕所也一样适用。所以播放适当的音乐，使用家具（例如沙发或帘幕）来隔音或减少回音。

7、脏兮兮的台布
在亚麻布以及清洗服务上花很多钱似乎不大明智。很多餐厅觉得只有白色的桌布才能凸显高端，但其实好的木桌也能有差不多的效果。从长期来看，那些用桌布遮住不怎么样桌子的餐厅花费更多，还不如直接买好桌子。如果你已经有了好桌子，用亚麻布盖住那也真是有点浪费。如果使用台布，请购买可以轻易清洗的款，如果还要通过第三方来处理，那可真是太花钱啦。

8、室内标记
餐厅很容易忽视方向标记和店内营销标识。餐厅可以在不同区域用不同的方式在给自己做广告，比如电视、桌面、窗户、迎宾区甚至厕所！你可以充分利用店内资源把信息传递给客人，如果运用得当，客人也会有一种新鲜的参与感。方向标记就更不用说了，让客人知道厕所在哪里，出口怎么走，这也挺重要的。
9、空间规划
空间就是金钱，不到位的仓库及厨房规划会降低后厨效率，从而可能影响单位客人的用餐时间及翻台率。计算餐厅里每平方的成本，想一想怎样能够更有效率地利用空间或设备，计算坪效，会对你的空间规划大有好处。

10、库存系统和成本控制
从原材料到菜品准备之间还有很多环节，餐厅如果没有明确有效的系统流程和成本控制，会造成浪费甚至菜品质量下降。必须要有流程，确保所有环节流畅进行，包括质量和数量，确保没有因为储藏不当浪费原材料。当然也防止员工暗度陈仓。制作清单备忘录并建立起责任制，每个员工需要承担相应职责，如果有好几个人共同管理仓库，请确保有明确的责任人。

⑸ 店面装修有多重要哪些因素会直接影响店面人气

现在店铺多，顾客选择多，这些上帝们可没有耐心一家家店转进去，很多时候在他们路过的那几秒，如果店铺没有及时抓住他们的注意力和兴趣，他们就会略过此店，无数店铺就这样损失一个又一个顾客。

这反映了店铺经营的不易，但更说明了店面装修的重要性。店员天天拿个扩音器在外面喊也只能吸引一部分顾客，而且这种行为也显得很LOW，层次很低，对于品牌的档次要破坏性。而店面装修却能够通过出彩的装饰无声地吸引每个路人的目光和兴趣，为店铺带来源源不断的顾客和超高人气。为了真正提高店面人气，专注于便利店装修12年的“老板梦APP”建议你，这些因素一定要重视！

一、店面招牌

人们在路过一家店，大多习惯性地看一下招牌，看看这个店的名字是什么，主要经营什么产品。而且，随着品牌意识的加强，人们在选购同样商品的时候，更倾向于知名的品牌产品。例如同样相距不远的两家便利店，知名品牌的连锁便利店和自营的夫妻店，人们会更倾向于知名品牌的便利店。

因此，为了抓住每一个潜在顾客，店面招牌首先要清晰好认，品牌名字字迹要大而清晰，颜色要醒目。其次，要说明店铺经营的范围是什么，是鞋店还是服装店，一定要能够让顾客一眼就看出来，而不是要让顾客费心思去猜。

⑹ 店面装修要注意什么才能吸引人

在注重包装品牌的时代，装修成为一种时尚，店铺装修设计尤其重要，这与效益直接挂钩的，因此打造个性的店铺装修设计是关键之一，目前的商铺店面，已经摒弃了单调、僵化、节奏缓慢的传统模式，实现了业务拓宽化、办理高效化、手段科技化、服务优质化的新型营业模式。那么，成都店铺如何装修，能吸引客户呢？

招牌和标志

招牌好坏除了店名因素外，还要考虑字体的选择和完整的图型设计。走到街头和商场中，我们常常会看到一些很好的店名，却用歪歪扭扭的字体，嵌在门前的招牌上，错别字、繁体字屡见不鲜，甚至还用些生拼硬造出来的文字，字体使用不规范。专卖商店的招牌应避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白的知道店面经营的内容，故弄玄虚只会招致顾客的无法知晓或反感。例如，国产品专卖商店没有必要取个外国店名、中国商品取个外国名。

橱窗陈列布置

橱窗是专卖商店的“脸面”，是店面的第一展示，店面这张脸是否迷人，是否可引起人们的关注，这个“脸面”具有举足轻重的作用。橱窗是店面布置的一种艺术的表现方式，是吸引顾客并展示商品的重要手段。走在任何一个商业之都的商业街，都会有无数的人们在橱窗前观望、欣赏，他们拥挤着、议论着，像是在欣赏一幅传世名画，也像是寻找着店面的文化内涵。在巴黎香榭丽舍大道上，欣赏各家专卖商店的橱窗，是一种品位的享受，同时还是一项非常受欢迎的旅游项目呢！专卖店不可没有橱窗，不可轻视橱窗的布置与陈列的重要性。事实证明，某些专卖店忽略橱窗陈列布置将橱窗出租给个人摆摊是极为不明智的事。

店面颜色的确定

商店装潢的颜色有很大的讲究，现在有许多商店非常注重店面内部的颜色，有些商家通过心理测试认为，例如红色等比较明快的颜色，会令人处于一种相对兴奋的状态，激起人们的购买欲望。从风水的角度而言，店面内部的颜色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑，将商品的属性纳入木、火、土、金、水五大类，然后根据店主的命卦和商店的宅卦，具体确定商店内部的装潢色调，方法极为繁复，必须请专业的宅相家定夺。

⑺ 120平米，三房两厅两卫，想弄个简约型装修，6万块（包括橱柜+衣柜+卫浴）足够么

如果不含家具的话。。差不多了。。
还有看你怎么设计了
如果设计的好
6万装起来的话
房子是还不错的
我帮别人设计房子的时候
加上全包 差不多十几万
自己的公司还要赚
员工的工资还要发
也算是中上装修了
你说你的六万够不
只不过我们买的材料
既好又便宜
因为 我们都是大量进货的

现在的主流风格分为四种
1. 简约设计风行
现代简约风格在处理空间方面一般强调室内空间宽敞、内外通透，在空间平面设计中追求不受承重墙限制的自由。墙面、地面、顶棚以及家具陈设乃至灯具器皿等均以简洁的造型、纯洁的质地、精细的工艺为其特征。并且尽可能不用装饰和取消多余的东西，认为任何复杂的设计，没有实用价值的特殊部件及任何装饰都会增加建筑造价，强调形式应更多地服务于功能。
2. 华丽欧风当道
欧式设计的以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果气派、豪华和华丽以清新、明快的地中海风格，流露出浪漫、华丽、古老浓郁的英伦气息。深色的橡木或枫木家具，色彩鲜艳的布艺沙发，都是欧式客厅里的主角。还有浪漫的罗马帘，精美的油画，制作精良的雕塑工艺品，都是点染欧式风格不可缺少的元素。但需要注意的是，这类风格的装修，在面积、空间较大的房间内会达到更好的效果。
3. 北美乡村风格
美式乡村风格以舒适为设计准则，更加追求
材质的原始感觉，讲究材质本身的粗糙与做
工的精细对比。力求屋内处处都透着阳光、
青草、露珠的自然味道，仿佛信手拈来，毫
不造作。美式乡村风格的空间变换：客厅一
般要求简洁明快，同时装修较其它空间要更
明快光鲜，通常使用大量的石材和木饰面装
饰，卧室布置较为温馨，作为主人的私密空
间，主要以功能性和实用舒适为考虑的重点
，一般的卧室不设顶灯，多用温馨柔软的成
套布艺来装点，同时在软装和用色上非常统一。
4. 恬淡田园风格
田园风格受到很多业主的宠爱，原因在于
人们对高品位生活向往的同时又对复古思
潮有所怀念。设计使你可以感受舒适的自然，体现悠闲自在的感觉，表现出一种充满浪漫的向往。运用西欧设计手法的的大气，配合充满浪漫高贵格调高雅的表现手法来体现。设计上讲求心灵的自然回归感，给人一种扑面而来的浓郁气息。田园风格倡导“回归自然”，美学上推崇“自然美”，认为只有崇尚自然、结合自然，才能在当今高科技快节奏的社会生活中获取生理和心理的平衡。因此田园风格力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣。

如果你设计的好的话
上面的风格
6万 差不多咯
我就给你一个设计流程看下吧

这是我们台湾的一个设计师的
我直接复制过来了
因为他们那学的是繁体
您就将就看吧
1. 划分出分明独立的公私生活领域。於是在合乎流畅生活动线的前提下，仅保留客房的一道实墙，其馀隔间则全数拆除。在维护居住安全的前提下，老屋的老旧水电管线也必须全数更新。单人生活的坪效，使得主卧浴室得以和主卧、穿衣间结合，让原本狭小的主浴放大了近两倍空间，加上客浴的位置也有所调整，因此两间浴室增加了管线调整，及隔间、地板重做的泥作工程。
2. 在不影响室内美观条件下，现在空调设备大多采吊隐式设计，在施工初期的放样阶段，就已规划好空调管线位置，最後以木作天花板包覆美化修饰。
3. 因为厕所位移，加上管线过於老旧，於是将冷热水管全面更新、重置，也配合新隔间新增开关插座，及安排电视电话网路线路。
4. 木作费用包括，以造型天花板修饰天花板上过多的细梁，以及在客厅及餐厅两侧墙面，做出线条延伸的固定柜体，和区隔私密空间的隔间墙。

希望能帮到您

⑻ 200平米的复式楼合理精美装修需要多少钱（尽量物美价廉）

如果不含家具的话。。十几万差不多了。。
还有看你怎么设计了
如果设计的好
十几万万装起来的话
房子是还不错的
我帮别人设计房子的时候
加上全包 差不多十几万
自己的公司还要赚
员工的工资还要发
也算是中上装修了
你说你的够不
只不过我们买的材料
既好又便宜
因为 我们都是大量进货的

至于家具
什么样风格
都差不多
买下的话
光家具
好点
也得十几万

现在的主流风格分为四种
1. 简约设计风行
现代简约风格在处理空间方面一般强调室内空间宽敞、内外通透，在空间平面设计中追求不受承重墙限制的自由。墙面、地面、顶棚以及家具陈设乃至灯具器皿等均以简洁的造型、纯洁的质地、精细的工艺为其特征。并且尽可能不用装饰和取消多余的东西，认为任何复杂的设计，没有实用价值的特殊部件及任何装饰都会增加建筑造价，强调形式应更多地服务于功能。
2. 华丽欧风当道
欧式设计的以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果气派、豪华和华丽以清新、明快的地中海风格，流露出浪漫、华丽、古老浓郁的英伦气息。深色的橡木或枫木家具，色彩鲜艳的布艺沙发，都是欧式客厅里的主角。还有浪漫的罗马帘，精美的油画，制作精良的雕塑工艺品，都是点染欧式风格不可缺少的元素。但需要注意的是，这类风格的装修，在面积、空间较大的房间内会达到更好的效果。
3. 北美乡村风格
美式乡村风格以舒适为设计准则，更加追求
材质的原始感觉，讲究材质本身的粗糙与做
工的精细对比。力求屋内处处都透着阳光、
青草、露珠的自然味道，仿佛信手拈来，毫
不造作。美式乡村风格的空间变换：客厅一
般要求简洁明快，同时装修较其它空间要更
明快光鲜，通常使用大量的石材和木饰面装
饰，卧室布置较为温馨，作为主人的私密空
间，主要以功能性和实用舒适为考虑的重点
，一般的卧室不设顶灯，多用温馨柔软的成
套布艺来装点，同时在软装和用色上非常统一。
4. 恬淡田园风格
田园风格受到很多业主的宠爱，原因在于
人们对高品位生活向往的同时又对复古思
潮有所怀念。设计使你可以感受舒适的自然，体现悠闲自在的感觉，表现出一种充满浪漫的向往。运用西欧设计手法的的大气，配合充满浪漫高贵格调高雅的表现手法来体现。设计上讲求心灵的自然回归感，给人一种扑面而来的浓郁气息。田园风格倡导“回归自然”，美学上推崇“自然美”，认为只有崇尚自然、结合自然，才能在当今高科技快节奏的社会生活中获取生理和心理的平衡。因此田园风格力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣。

如果你设计的好的话
上面的风格
6万 差不多咯
我就给你一个设计流程看下吧

这是我们台湾的一个设计师的
我直接复制过来了
因为他们那学的是繁体
您就将就看吧
1. 划分出分明独立的公私生活领域。於是在合乎流畅生活动线的前提下，仅保留客房的一道实墙，其馀隔间则全数拆除。在维护居住安全的前提下，老屋的老旧水电管线也必须全数更新。单人生活的坪效，使得主卧浴室得以和主卧、穿衣间结合，让原本狭小的主浴放大了近两倍空间，加上客浴的位置也有所调整，因此两间浴室增加了管线调整，及隔间、地板重做的泥作工程。
2. 在不影响室内美观条件下，现在空调设备大多采吊隐式设计，在施工初期的放样阶段，就已规划好空调管线位置，最後以木作天花板包覆美化修饰。
3. 因为厕所位移，加上管线过於老旧，於是将冷热水管全面更新、重置，也配合新隔间新增开关插座，及安排电视电话网路线路。
4. 木作费用包括，以造型天花板修饰天花板上过多的细梁，以及在客厅及餐厅两侧墙面，做出线条延伸的固定柜体，和区隔私密空间的隔间墙。

希望能帮到您

⑼ 餐饮店装修设计，哪些公司做的比较好

现在很多设计公司来都自会涉及餐饮板块，但是很多都不是全部的，所以还是要挑选一家经验丰富的，餐饮设计与其他的设计不同，餐饮设计是商业的，最终要受到经营者和消费者的双重认可才可以，所以你还是要多看一些关于餐饮设计案例。希望可以帮到你

⑽ 连锁餐饮店

北京桥香园过桥米线生意特好，你看看
一、严格缜密的加盟条件

1. 我们的加盟理念是“同心同德、至亲至诚、联手创业、永续支持“。

2.具备一定的商业背景、经商经验和较强的进取精神，对企业管理有基本的概念，并能全身心地投入到餐饮事业中。

3. 江氏兄弟桥香园是一家知名度高，品牌形象好，有规模，集约化的云南特色餐饮连锁店。所以在准备加盟桥香园时，您应当有相当的经济实力和投资能力。为保障加盟工作的顺利开展，本项目的总准备资金不能低于人民币一百万元。

4.交纳必要的加盟费用，并接受公司总部长期的技术指导和业务培训。

5. 投身于辛苦但却充满希望的餐饮事业中时，您和您家人的健康状况良好成为您成就事业的关键。

6. 门店位置的选择和经营面积的大小直接影响了餐厅未来的盈利水平，所以我们建议您所选的门店尽量靠近商业繁华地段，营业面积不要低于两百五十平方米。

二、加盟程序

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

三、为加盟者提供的支持与服务

在您决定加盟江氏兄弟桥香园之后，我们将分为三个阶段为您提供支持与服务：

第一阶段：签约前

1、加盟咨询：介绍江氏兄弟桥香园经营过桥米线的成功经验：稳定的食品品质和大从化的价格、广泛顾客来源与良好的口碑、中式特色的用餐环境、餐厅管理信息系统的成功运用。

2、签订加盟意向书后，总部专业人员将协同并指导您对门店进行选择。充分调研当地的餐饮市场情况，并对意向店面位置进行商圈评估及立地调查，提交开发报告供加盟者审定。

第二阶段： 在与您正式签约后，进入店面装修和开业试运营阶段。

1、提供完整的江氏兄弟桥香园管理手册，CIS手册，餐厅收银系统（POS）及使用软件，以及餐厅营运所需的各种财务管理表单模式。

2、为了使餐厅在投入运营后能有效的发挥最大的坪效，按桥香园CIS规范我们将对选定门店进行整体规划、设计蓝图并组织装修。

3、提出人力资源规划，协助招聘餐厅员工

4、成功管理经验的传授和产品制作与服务等技术培训，我们将对您的餐厅主要工作人员进行为期30天的业务技能培训。

5、货真价实的过桥米线原物料以及餐厅营运所需的一切设备和设施的配送服务。

6、 为了在较短的时间内扩大加盟店在当地的品牌知名度，我们将结合当地的具体情况并在听取您的意见之后，提出适宜的开业促销活动策划案。

第三阶段：进入餐厅正式运营阶段。

1、长期的业务培训、技术指导，将持续保持桥香园的品质和口味不被随意改变。

2、我们确保将一如既往地对所有加盟业主提供货真价实的过桥米线原物料、配

料、设备及设施。

3、公司总部设立的督导管理制度，将定期给予加盟店在经营管理上进行总体评价后，并报送总部，以协调下一步业务培训工作的开展。

4、我们将在全国知名媒体有针对性的投放江氏兄弟桥香园的系列广告，并定期为加盟店举办各种促销活动，以支持加盟店的销售业绩增长。

四、桥香园的品牌战略

经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。

纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。

一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了二十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。

除了大众化的特点外，我们也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。

在近二十年的经营过程中，我们积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

五、值得信赖的合作伙伴

1、健全的连锁加盟体系，严格的标准化操作程序

在开展连锁加盟的经营过程中，通过不断学习国内外优秀连锁餐饮企业的先进管理方法，我们结合自身的管理经验，总结出了一套适宜于桥香园发展的，并具有桥香园经营管理特色的《江氏兄弟桥香园运营操作手册》。切实推行标准化操作程序是我们推广连锁加盟工作的重点，是我们管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。

2、致力于建设设备一流、标准操作的物流配送中心。

一直以来，江氏兄弟桥香园秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、桥香园的服务质量应当是上乘的、桥香园的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意cs101％”的服务理念。并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。这是迄今为止同行业中规模最大、设备最精良，标准化程度最高，同时也是同行业中独一无二的过桥米线现代化物流配送中心。中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室，配有十余辆送货服务车，在降低了运营成本的同时，为连锁分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，实现了定时配送，净菜到店，品质统一的规范运作模式，使公司的连锁加盟体系得到极大的完善和加强。

3、创新争先的新产品研发部门。

根据市场反馈信息，结合消费者不断变化的口味需求，公司研发机构除了不断的试制和适时推出受消费者欢迎的新产品如“辣鸡米线”、“大排面”、“酸辣鸡杂”外，还结合本土的其它菜品特点，开发出具有浓郁地方特色的民族风味菜品如“傣家小山鸡”、“鲜果木瓜水”，正是本着“自我否定，创新争先”的企业理念，所以我们的新产品一经推出，总是立即就受到广大消费者的垂爱。

4、有创造力的企划部门。

餐饮促销，不只是单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意，并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不是一些零碎的餐饮推销活动，而是一个完整的过程。

餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的。所以，为适应营销环境的变化，公司企划部门立足于桥香园的经营风格，并根据市场的具体情况，适时推出一些适合于消费者口味的新菜品宣传和让利促销活动，同时积极参与各种社会公益活动，扩大了知名度，并由此树立了江氏兄弟桥香园良好的品牌形象。

六、投资及损益分析

1、门店经营面积构成参考

基本要素
标准店
旗舰店

总面积
250~400㎡
400~1000㎡

预估厨房面积
80㎡
100㎡

预估座位数
80~180个
200个以上

注：旗舰店仅限于省会城市或人口稠密、经济发达城市。

2、 投资构成（万元计）

加盟投资项目
省 内
省 外

加盟金
10万元
15万元

保证金
10万元
15万元

预估设备采购费用
25万元
25万元

装修费用
1200元/㎡
1200元/㎡

预估开办费用
8万元
10万元

总投资额
70~80万元
90~100万元

首期店面租金（万元/月）
根据实际定
根据实际定

首批原物料（万元/月）
10
10

总准备金
90~100万元
110~120万元

3、损益构成表：

科目
百分比
月收支额（万元）
百分比
月收支额（万元）

销售收入
100
30
100
60

减：营业税金
5
1.5
5
3

销售净额
95
28.5
95
57

原物料成本
40
12
40
24

毛利
55
16.5
55
33

人事费用
8
2.4
6
3.6

营运费用
8
2.4
7
4.2

行政费用
1
0.3
0.8
0.5

权益金
4
1.2
4
2.4

广告费用
2
0.6
2
1.2

餐厅租金
10
3
10
6

折旧摊提
8
2.4
8
4.8

利润
14
4.2
17.8
10.3

注：1．本表仅供参考，不代表今后加盟店的实际赢利水平。加盟店的盈利能力取决于多种因素，如当地消费者的消费习惯、消费水平、店面位置、运营成本和加盟业主的餐饮企业经营管理能力等。

2．本表是在根据昆明地区的价格基础上拟订，昆明以外地区的价格需结合当地实际情况而定。

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

七、投资损益构成说明

加盟金为了取得江氏兄弟桥香园这个知名品牌的使用权而应支付的费用。

保证金整个加盟合同履约保证，一般来说明，期满退还。

设备费用总部在总结多年的直营餐厅运作经验后，根据营运要求而配置的设备采购费用。

首期店面租金餐厅在开业前，向房主支付房租所准备的投资款项。

营业税金根据国家对餐饮店的一般缴纳标准计算得来的。

原物料成本为生产出产品而购入的原物料成本，是产品的直接组成部分(如米线、面条、禽肉、蔬菜等)

人事费用满足餐厅运营所产生的人力成本(如人员薪资、上班时间内的餐饮、员工的住宿、加班费等)。

运营费用为满足餐厅运营过程中所需的能耗及辅助用料所产生的费用(如水、电、燃料、洗涤用品等)。

装修每平方米的造价决定于当地的装修材料价格及人工成本，由总部指定厂商装修是在保证装修品质及风格的前提下来做的。

开办费用投入在餐厅桌椅、餐具和筹备过程中的证照费、交通费等支出。

餐厅租金根据当地每平方米租金平均水平及租赁面积而定，租金的支付方式也分为月、季、半年及年支付，所以租金应根据实际情况确定。

行政费用为保证餐厅管理所产生的辅助费用（如餐厅的文具、报刊、电话等）

权利金长期使用江氏兄弟桥香园这个品牌和为保证总部持续的运营辅导所产生的合理费用，所以权利金是您每月应支付的必要费用。

折旧摊提餐厅的建店成本按国家规定范围内，定期从月销售额中按比例应提取的费用。

利润餐厅在一个月运营后除去以上费用所产生的实际收益。

八、值得考量的加盟可行性分析

（一）、优势

1、品牌知名度及影响力的积累与建立。

2、直营餐厅的稳定经营。

3、价位的优势及快捷服务确立其经营独特性。

4、产品品质稳定与提高。

5、物流配送中心的建立提高了餐厅的有效营业面积。

6、对服务行业的认知度有了一定水准。

7、消费档次涵盖高中低档。

8、桥香园对门点条件相对宽松、灵活（有门面及有二楼皆可）。

（二）、 劣势

1、餐厅目前的运营水平有待提高（QSC水平）。

2、餐厅的人力资源在发展的同时有待培养。

3、餐厅在目前的运营高峰时难以满足顾客的座位需求。

4、餐厅的成本系统有待加强与规范。

5、餐厅在人员培训方面有待加强。

6、餐厅设计风格应朝规范化发展。

7、桥香园目前为区域性品牌，有待通过发展来提高全国范围内的品牌知名度。

8、消费习惯的差异造成国内其它城市的接受度打折。

9、目前异地加盟连锁店应增强开业宣传活动。

10、异地加盟餐厅开业后三个月内的品牌建立周期。

（三）、机会

1、现国内餐饮业发展迅速且容量在不断加大。

2、可通过现有餐厅的宣传作用和加盟业主对本行业的了解增加其投资信心。

3、精进加盟连锁及餐厅管理系统，使加盟系统得以顺利发展。

4、现有国际著名餐饮品牌现处于运营调整期，故其拓店速度将减缓。

5、现有的桥香园开店成功经验给今后的拓展带来店址选择方面的借鉴。

6、加盟业主地缘关系，可使加盟店的拓展在门点、政策方面有较大优势。

7、随着加盟的发展，可以使品牌的影响力迅速建立，共享商誉。

（四）、威胁

1、现有国内餐饮及外来餐饮连锁企业发展迅速，对整个餐饮市场有整合的趋势。

2、异业竞争的加强使城市商圈趋于集中并加大门点开发难度。

3、加盟店的自主经营造成餐厅间经营差异影响整个加盟体系得健康与稳定。

4、不同条件下加盟餐厅的业绩差异将动摇加盟业主对品牌的忠诚度。

5、因餐饮的利润状况决定该行业在门点租金方面会面临异业竞争。